Search results for "UNESCO::QUÍMICA::Química analítica"
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Influencia de los galactooligosacáridos sobre la biodisponibilidad y fermentación colónica de esteroles
2021
El enriquecimiento de alimentos con esteroles vegetales (EV) es una práctica común en el desarrollo de alimentos funcionales orientados a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares debido a su conocido efecto hipocolesterolemiante. Las bebidas a base de zumo de frutas y leche son una matriz idónea para el enriquecimiento con estos compuestos bioactivos debido a su perfil nutricional saludable. Además, su efectividad se ha demostrado en poblaciones diana como mujeres postmenopáusicas con hipercolesterolemia moderada (población de interés al presentar un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular). La adición de galactooligosacáridos (GOS) a estas bebidas podría mejorar su funcionalida…
Analytical applications of porous cyclodextrin-based materials: a versatile strategy
2022
La presente Tesis Doctoral contempla dos grandes líneas de actuación estrechamente relacionadas entre sí. La primera de ellas consiste en la síntesis, caracterización y modificación de materiales porosos basados en ciclodextrinas para su uso como fases sólidas adsorbentes en técnicas de extracción y muestreo ambiental de compuestos que puedan ser de interés en los campos de la seguridad alimentaria, clínico o medioambiental. La segunda línea de actuación consiste en la puesta a punto de procedimientos analíticos completos con capacidades mejoradas respecto a los ya existentes para la determinación de estos analitos que utilicen como fases sólidas extractantes los materiales desarrollados co…
Development and application of (bio)analytical methodologies in capillary electrophoresis. Enantioselectivity considerations
2014
El desarrollo de nuevos fármacos es un proceso largo, complejo y costoso que incluye la evaluación en diferentes etapas de propiedades farmacocinéticas y farmacodinámicas de la nueva molécula. En las primeras etapas del desarrollo de un fármaco es habitual el uso de métodos in vitro para el cribado de alto rendimiento de las propiedades de nuevas moléculas, con el objetivo de obtener datos preliminares sobre la potencial actividad farmacológica de una molécula y sobre su farmacocinética. Cuando se emplean moléculas quirales, tanto sus propiedades farmacocinéticas como las farmacodinámicas pueden presentar un cierto grado de enantioselectividad debido a la interacción con biomacromoléculas ó…
Challenges in clinical analysis by infrared spectroscopy
2014
En els últims anys, el desenvolupament de metodologies d’anàlisi clínic basades en espectroscòpia infraroja (IR) s’ha convertit en un camp molt actiu d’investigació. Millores en la instrumentació i en el processament de les dades han contribuït a que l’espectroscòpia IR s’utilitze per a obtindré informació de la composició de fluids i teixits biològics. Aquesta tesis consolida aquesta tècnica com una eina versàtil en el desenvolupament de metodologies per a extraure una gran quantitat d’informació en un ampli espectre de mostres mitjançant instrumentació senzilla, ràpida i econòmica. Tot i que la tècnica té problemes de sensibilitat i selectivitat, els resultats obtinguts en aquesta Tesi de…
Evaluación de la exposición de la población valenciana a micotoxinas a través de un estudio de dieta total
2019
La dieta es la principal fuente de micotoxinas para el hombre. Los hongos micotoxigénicos pueden contaminar los productos vegetales en el campo, durante el almacenamiento o en el procesado. Aunque las micotoxinas son en su mayoría termostables, evaluar su presencia en los diferentes componentes de nuestra dieta incluyendo platos listos para su consumo de composición vegetal y animal, así como en productos lácteos, zumos y bebidas alcohólicas es un paso necesario para evaluar mejor los riesgos asociados a su presencia y adoptar medidas para proteger la salud de los consumidores. En primer lugar, se realizó en esta tesis una revisión bibliográfica que incluyó dieciocho estudios de dieta total…
Desarrollo de nuevas estrategias para el diseño de técnicas de cromatografía líquida miniaturizada en línea: nanopartículas, contaminación secundaria
2019
In recent years one of the most important trends in Analytical Chemistry has been the development of new analytical methodologies based on the miniaturization, simplification and automatization of the analytical process, in order to reduce the environmental impact of the analysis without compromising the sensitivity and selectivity. In this respect miniaturized liquid chromatography (LC) systems, such as capillary liquid chromatography (CapLC) and nanoliquid chromatography (NanoLC) are important achievements. These techniques are environmental friendly because the amount of material involved is limited and organic solvents, electricity and the wastes generated are lower than in conventional…
Miniaturized liquid chromatography: on‐line coupling to in‐tube solid phase microextraction and portability for different matrices
2020
Recent innovations and trends in analytical chemistry lead to the development and application of new instrumental systems, innovative sample treatment techniques, and application to problem solving in various fields of analysis. Likewise, the growing concern about the reduction of the environmental impact during the analytical process, without impairing benefits in terms of selectivity and sensitivity, have modulated the main topics in this field of research. In this context, the continuous application of miniaturized liquid chromatography (LC) systems, including capillary liquid chromatography (CapLC) and nano liquid chromatography (NanoLC), has represented important advances, due to their…
Anàlisi, presència i persistència de plaguicides en rius de les principals conques mediterrànies
2014
El continu creixement demogràfic de la població en l'últim segle ha creat la necessitat d'incrementar la producció d'aliments. No obstant això, les plagues i malalties destrueixen prop de la tercera part de les collites durant la seua producció, transport i emmagatzematge. Davant aquestes circumstàncies la utilització de plaguicides que controlen l'acció de les plagues és imprescindible.[1] La utilització de productes fitosanitaris ha aportat indiscutibles beneficis econòmics ja que augmenten la productivitat agrícola, i disminueixen la mà d'obra així com també el cost dels aliments. Junt amb els avantatges derivats del seu ús agrícola, la utilització de plaguicides també ha beneficiat el c…
Mejora en la detección y el tratamiento de datos en técnicas de separación a alta temperatura para la caracterización de poliolefinas
2014
La Tesis Doctoral es una contribución al reconocimiento de la importancia de la caracterización de la interdependencia entre la masa molecular y la composición química en poliolefinas, y del potencial de los detectores de absorción infrarroja (IR) de filtros en este campo. El uso de este tipo de detectores acoplados a la técnica de separación por masas moleculares GPC/SEC (Gel permeation chromatography/Size exclusion chromatography) se ha ido popularizando en los últimos años, al ponerse en valor el tipo de información que proporcionan, y se prevé que la tendencia se acentúe en el futuro, con la extensión de su aplicación como detectores duales de concentración y de composición química en o…
Efficient ultraviolet-light energy dissipation by an aromatic ketone.
2010
Experimental evidence on the efficiency of 2,2'4,4'-tetramethoxybenzil for UV-light energy dissipation is provided. This non-phenolic aromatic ketone has a low energy triplet which quickly decays to the ketone ground state, thus avoiding the generation of undesirable reactive species. El Moncef, Abdelkarim, elmonab@alumni.uv.es ; Cuquerella Alabort, Maria Consuelo, Chelo.Cuquerella@uv.es ; Zaballos Garcia, Elena, Elena.Zaballos@uv.es ; Ramirez de Arellano Sanchez, Maria del Carmen, Carmen.Ramirezdearellano@uv.es ; Stiriba, Salah Eddine, Salah.Stiriba@uv.es ; Perez Prieto, Julia, Julia.Perez@uv.es